Einfach lecker kochen! Unser veggie Wochenplan für die ganze Familie // KW 13/2024

Hallihallo zum neuen Wochenplan in der ersten Osterferienwoche in Bayern. Eigentlich wollte ich hier höchst motiviert meine Rezepte für die ganze Familie vorstellen. Stattdessen gibt es einen schnellen Wochenplan, weil hier schon wieder Magen-Darm eingezogen ist und ich dementsprechend mit Wäsche waschen, Haare halten und Begleiten beschäftigt bin.

Dementsprechend fehlt mir hier gerade die Kapazität, alles freudig zu erklären. Ich hoffe, das ist okay für dich und du kannst dir dennoch das ein oder andere Gericht als Inspiration nehmen.

Allerdings möchte ich dir meine Beschäftigungsideen für die Osterferien ans Herz legen. Da ist für alle was dabei. Egal, ob Basteln, Spielen oder Backen. 🙂

Und falls du noch Bücher suchst, die Ostern liebevoll und kindgerecht thematisieren, bitte hier entlang.

Wie du einen eigenen Speiseplan erstellen kannst, erfährst du hier – und kannst dir direkt zwei Freebies downloaden.

Kennst du schon meine liebsten Küchenhelfer? Hier findest du, was ich zuhause verwende, um die Rezepte zuzubereiten*.

Unser veggie Wochenplan// einfach lecker kochen 💚

Montag: Schwäbische Lasagne

Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker! Veggie Maultaschen in eine Auflaufform geben, mit Tomatensoße (also passierte Tomaten, italienische Kräuter – die nehme ich alle einzeln – Knoblauch und Salz) in eine Auflaufform packen und mit veggie Käse bestreuen. Ab damit in den Ofen.

Dazu gibt es einfachen grünen Salat mit einem Dressing aus Zitronensaft, Rapsöl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern aus dem Garten.

Dienstag: Chicken Nuggets Burger mit Pommes und Gurkensalat

Vegane Nuggets, weiche Semmeln (zu Hochdeutsch Brötchen) vom Vortag, Pommes aus dem TK-Bereich und Gurkensalat mit ganz viel Dill. Liebs!

Mittwoch: Bunte Gemüsepfanne mit Steak

Sämtliche Reste an Gemüse werden klein geschnitten und in etwas Olivenöl angebraten, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt und kurz geschwenkt. Dazu gibt es das vegane Steak von Lidl aus der Kühltheke.

Donnerstag: Klassische Kartoffelcremesuppe mit Knusperbrot

Hier findest du mein Rezept für Kartoffelsuppe vom Wochenplan.

Das Knusperbrot mache ich nach diesem Rezept.

Freitag: Pizza

Pizza geht immer oder? Mein Rezept für den perfekten Teig findest du hier.

Samstag: Schmorgurke mit Reis

So bereite ich die Schmorgurke zu. Dafür tausche ich die vegetarischen Zutaten einfach gegen vegane.

Sonntag: Osterbrunch

Es wird einen Osterzopf, verschiedene Marmeladen und wahrscheinlich Unmengen an Schokolade zum Brunch geben. Bärlauchbutter und ein Salat mit Gartenkräutern darf auch nicht fehlen.

*****

Damit steht der Wochenplan, der diesmal wirklich einfach gehalten wurde. Ich freue mich ehrlich schon sehr darauf! Und dir wünsche ich einen guten Start in die neue Woche und erholsame Feiertage!

Herzlichst, die Julie

 

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