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Marmeladenreste – drei einfach leckere Ideen
Es geht mal wieder um ein bisschen Nachhaltigkeit im Alltag. Diesmal habe ich mich dem gewidmet, was du mit Marmeladenresten machen kannst. Oftmals werden die nämlich einfach mit ins Altglas geworfen und hätten aber etwas Leckeres und Neues ergeben können. Wenn mein Mann ein Glas leert, geht er meist noch mit dem Teigschaber durch und kratzt das letzte Stückchen heraus. Das wird dann fein säuberlich aufs Erdnussbutterbrot geschmiert. Aber mir ist das ehrlich gesagt oftmals einfach zu langweilig. Marmeladenbrote sind lecker, ja, doch da geht noch mehr! Hier findest du nun also drei einfache Rezepte für Marmeladenreste, die sich super für Kinder eignen – oder auch für dich selbst! Man…
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Zucchinimarmelade mit Apfel – den Sommer konservieren
Heute habe ich mal wieder ein richtig tolles und einfaches Rezept im Schlepptau: Zucchinimarmelade mit Apfel. Denn meine liebe Nachbarin hat mir eine monströs große Zucchini aus ihrem Garten vorbei gebracht und die wollte verarbeitet werden. Was ich mit monströs meine? Hmm, sie hatte über ein Kilo, als ich sie gewogen habe und hatte die Optik eines krummen Baseballschlägers. Sagt schon alles oder? Da meine Kinder oft aber Verweigerer sind, wenn es um Gemüse geht, habe ich mich im Internet rumgetrieben und mir einige „Mogelrezepte“ angeschaut. Am einfachsten erschien mir dann tatsächlich die Marmelade. Und was soll ich sagen? Allein die Farbe ist schon hammermäßig oder? Jedenfalls konnte ich meine…
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Mit Kindern kochen: Johannisbeermarmelade mit weißer Schokolade
Johannisbeermarmelade mit weißer Schokolade – ein tolles Last Minute Geschenk aus der Küche Jedes Jahr bekomme ich Unmengen an Johannisbeeren aus dem Garten meiner Eltern. Neben Johannisbeersirup (hier findest du das Rezept) mache ich gern Marmelade daraus. Weil aber Johannisbeermarmelade trotz des Gelierzuckers oft ziemlich sauer ist, habe ich diesmal mit der Prinzessin zusammen weiße Schokolade mit eingekocht – und das Ergebnis überzeugt. Es ist so simpel wie es gut ist. Ohne großes Tamtam, aber mit einer Geschmacksnote, die man bei Johannisbeeren einfach nicht bedenkt. Und das Tollste daran? Die Kombination ist so herrlich, dass man die Marmelade einfach als Geschenk aus der Küche zu allen möglichen Anlässen mitbringen kann.…
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Easy peasy Bratapfelmarmelade // ein winterliches Geschenk
Mmmmh, wie ich den Duft von Weihnachten liebe. Und wie sehr ich es liebe, Dinge zu verschenken, die nicht nur nett anzusehen, sondern in erster Linie nützlich und aufbrauchbar sind. Ganz hoch im Kurs stehen Marmeladen. Warum? Weil sie relativ kostengünstig übers ganze Jahr gemacht werden können und weil sie, wenn man es richtig macht, ewig halten. Außerdem bin ich ein absoluter Frühstücksmensch und liebe die Abwechslung auf meinem Brot. Neben Büchern sind solche Dinge zum Aufbrauchen also wirklich meine Favoriten für Freunde und Verwandte. Und weil man davon nie genug Ideen haben kann, gibt es jetzt noch ein simples Rezept für Bratapfelmarmelade. Was du für die Bratapfelmarmelade brauchst: 1…
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Kiwimarmelade mit Chiasamen – eine leckere vegane Alternative ohne raffinierten Zucker
Seit Anfang des Jahres ernähre ich mich zuckerfrei. Das bedeutet auch, dass die meisten Backwaren und süßen Aufstriche einfach wegfallen. Fast überall ist irgendwie irgendwo Industriezucker eingemogelt, dabei müsste das gar nicht sein. Nach langer Suche – und um einmal nicht selbst backen zu müssen – bin ich auf tolles zuckerfreies Brot gestoßen. Aber ohne Marmelada zum Frühstück? Irgendwie doof. Deshalb gibt es jetzt Kiwimarmelade mit Chiasamen für mich. Ganz ohne Industriezucker. Und das beste daran ist, dass ich es den Kindern vorsetzen kann, ohne dass sie schimpfen, dass etwas fehlt oder es nicht süß genug ist. Denn die Kiwimarmelade ist wirklich für den süßen Zahn geeignet. Nein, ich dränge…
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Eine Geschenkidee aus der Küche – winterliche Orangenmarmelade
Ich mag ja kleine Geschenke ganz gern, die man auch wirklich nutzen kann. Denn, sind wir mal ehrlich, Staub wischen und Deko muss man mögen. Ich gehöre da jedenfalls nicht dazu. Jedenfalls gibt es heute eine kleine Geschenkidee aus der Küche. Erstens ist die Orangenmarmelade wirklich einfach zu machen und zweitens, finde ich, wirkt so eine kleine Aufmerksamkeit immer mit einem Lächeln nach. Uuuund: Es steht nicht nur sinnlos herum, sondern kann wirklich genutzt und verputzt werden. Was du also für winterliche Orangenmarmelade brauchst: 900 ml Orangensaft direkt gepresst 500 g Gelierzucker 2:1 1 TL Zimt Vanille aus der Vanillemühle, alternativ 1 Tütchen Vanillezucker Als erstes suchst du dir einen…
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Zwiebelmarmelade – Marmelade mal anders
Marmelade aus Obst kennt ja jeder, dachte ich mir. Da muss doch mal was neues her. Also habe ich das Internet durchforstet und bin auf Zwiebelmarmelade gestoßen. Dazu gibt es unzählige Rezepte. Weil mir aber keines so 100 prozentig zugesagt hatte, habe ich herum experimentiert. Und heraus kam ein wirklich gelungenes und schmackhaftes Ergebnis, welches sich nicht nur gut auf dem Brot, sondern auch zu Fleisch und Camenbert, macht. Bist du gespannt und möchtest es auch testen? Dann mal los! 🙂 Für die Zwiebelmarmelade brauchst du: 900 g rote Zwiebeln, geschält und fein gewürfelt 1 EL Öl 1 EL Thymian gerebelt 3 EL Balsamicoessig dunkel 1 EL Honig 100 ml…
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Schneckerlkuchen …. Rosenkuchen …. Marmelade mal anders
Nachdem ich dir schon meine leckere Ringlomarmelade vorgestellt habe, dachte ich mir, ich kann dir erzählen, wozu ich sie sonst noch verwende, außer sie klassisch aufs Brot zu klatschen. Marmelade ist nämlich herrlich flexibel. Ob im Naturjoghurt – wobei ich persönlich nicht verstehe, wie man für industriellen Früchtejoghurt Geld zahlt, wo doch ein Löffel Fruchtmus oder Marmelade weit schonender für die Haushaltskasse ist – oder im Salatdressing. Aber auch in Buchteln ist Marmelade unheimlich lecker. Und weil ich so gerne backe – das auch noch liebend gern vernasche – und vor einiger Zeit meine Angst vor der Verarbeitung von Hefe überwunden habe, dachte ich mir, Marmelade, Hefe und eine Springform lassen…
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Reneklodenmarmelade oder Ringlos mal anders…
Da kommt man von den Ziehgroßeltern heim – vollgepackt mit Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten. Alles ist ohne Dünger, dafür aber mit viel Liebe, gezogen und gereift. Und dann steht man vor der Frage: Was machen wir mit dem ganzen Zeug? Alles zu essen, schaffen wir nie und nimmer. Dann gibt es eben wieder einmal super leckere, selbstgemachte Marmelade. Die schmeckt erstens viiiieeeel besser als die aus dem Supermarkt und zweitens kann man so herrlich variieren. Sowohl die Fruchtzusammensetzung als auch die Gewürze, mit denen man spielt, hinterlassen eine persönliche Note. So ganz anders als die Massenproduktion, die man im Supermarkt oder Discounter erwerben kann. Was du dazu…
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Freitagslieblinge am 15.11.2024 // Glücksmomente im Alltag mit 6 Kindern
Aktuell ist meine To-Do-Liste so lange, dass ich die Freitagslieblinge beinahe verbummelt hätte. Aber hier kommen sie doch. Ein bisschen zwischen Tür und Angel, weil hier für heute wieder unglaublich viel auf dem Plan steht, doch ich wollte es mir einfach nicht nehmen lassen, meine Wochenlieblinge hier festzuhalten. Auch ein wenig für mich, falls mich mal wieder das „alles ist kacke“-Gefühl überrollt. Denn was schriftlich ist, kann eher wieder abgerufen und in Erinnerung gerufen werden. 🙂 Glücksmomente der letzten sieben Tage – meine Freitagslieblinge Das Lieblingsessen der Woche … … ist der Starter für meine Freitagslieblinge. Nach langem Überlegen bin ich dem Wunsch der Prinzessin nachgekommen und habe für die…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 46/2024
Heyho zum Wochenplan in der Martinswoche. Nachdem Manuel aktuell noch krank ist und mich die Migräne leider wieder vermehrt ärgert – ich achte gerade einfach zu wenig auf meine Gesundheit und das fällt mir auf die Füße – muss es hier einfach und schnell gehen. Aber gut, das ist ja mein Lebensmotto. =D Ich freue mich jedenfalls sehr auf Sankt Martin in der Kita und Kinderpunsch zuhause mit einem guten Buch. Gut, über Bücher freue ich mich auch immer. Nur kommt das Lesen aktuell ein bisschen zu kurz. Dafür sind hier einfach zu viele Termine, die ich irgendwie zu schaukeln versuche. Allerdings möchte ich die kommende Woche ein paar Weihnachtsbücher…
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Freitagslieblinge am 8.11.2024 // Die liebsten Momente aus dem Großfamilienalltag mit Rezept für vegane Mousse au Chocolat
Nachdem ich es letzte Woche nicht geschafft habe, meine Freitagslieblinge zu verbloggen – Wäsche und Wiederkehr vom Urlaub sei Dank – bin ich jetzt wieder voller Motivation dabei. Diese Woche hat sich unglaublich viel getan und ich freue mich, die schönsten Marmeladenglasmomente hier festhalten zu können. Auch weil mir das Wahlergebnis in den USA ernsthaft Bauchschmerzen bereitet, muss ich mir hier einfach auf die positiven Dinge fokussieren. Mein Lieblingsbuch der Woche … … habe ich in der Resterampe von Lidl gefunden und es für so spannend gehalten, dass es mit muss. Und was soll ich sagen? Es liest sich gut. Ganz ohne Spice und dergleichen. Vielleicht bin ich langsam in…
