Food
Durch meine Ausbildung beim SGD zur Ernährungsberaterin und mein persönliches großes Interesse an ausgewogener und (meist) gesunder Ernährung, liegt es mir am Herzen, dir einfache aber schmackhafte Rezepte näherzubringen. In der Kategorie Food findest du also jede Menge Leckereien. Breit gefächert über alle möglichen Ernährungsformen und Vorlieben gibt es von süßen Frühstücksideen bis hin zu deftig leichten Hauptgerichten hier einiges zu entdecken. Viel Spaß beim Entdecken und Nachkochen neuer und einfacher Gerichte.
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 4/2025
Eine neuer veganer Wochenplan steht in den Startlöchern und ich bin bereit für ein Wochenende nach dem Wochenende. Aber so ist das eben, wenn man Familie hat oder? Am Freitag kam der Boden für den 12-jährigen endlich an, dementsprechend leben wir aktuell wieder mit einer Baustelle und haben hoffentlich bis Montag das Jugendzimmer fertig renoviert. Allerdings stehen hier auch einige Schulaufgaben an, die vorbereitet werden müssen. Und ich studiere ja auch noch und der Haushalt sollte auch gemacht werden. Ähm, ja. Jetzt wird es aber erstmal wieder lecker und zuvor gibt es noch das Lebensmittel der Woche, das uns als vegan lebende Familie begleitet. Linsen sind eine hervorragende Zutat in…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 3/2025
Herzlich Willkommen zu einem neuen Wochenplan aus dem Hause Puddingklecks. Die erste Schulwoche haben wir hinter uns gebracht und ein bisschen Alltag schadet tatsächlich nicht. Auch wenn es mir schwer fällt, morgens den geballten Trubel zu domptieren und alle rechtzeitig liebevoll aus dem Haus zu manövrieren. Ich hatte diese Woche auch schon einige Termine, unter anderem die Schuleingangsuntersuchung, die wir tadellos gemeistert haben. Außerdem bin ich wieder voll dabei, was Studium und dessen Lehrinhalte angeht. Dieses Jahr möchte ich nämlich einiges rocken. Aber hier geht es um das leibliche Wohl und wir starten gleich mit einer Zutat, die in keinem veganen Haushalt fehlen sollte. Das Lebensmittel der Woche: Cashewkerne sind…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 2/2025
Die erste Woche im Januar ist quasi vorbei und wir starten in den zweiten Wochenplan für 2025. Diesmal habe ich wieder richtig leckere Ideen an Bord, die ich hoffentlich alle umsetzen kann, weil nichts dazwischen kommt. Silvester haben wir richtig ruhig verbracht und zum Großteil verschlafen. Dafür gab es am Abend richtig leckeres Sushi von einem kleinen Restaurant und Filme für alle, die wachbleiben wollten. Auch ein Geburtstag wurde diese Woche schon gefeiert und wir durften sie mitten in der Nacht abholen. Dazu hatten wir zweimal Mittelohrentzündung. Es wird also nicht langweilig hier. Aber jetzt wird erst einmal das nächste vegane Lebensmittel vorgestellt, das aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 1/2025
Herzlich Willkommen zum neuen Wochenplan, der das alte und das neue Jahr vereint. Am Montag startet KW und ich bin nach einer Woche Pause auch wieder am Start. Inklusive einfachem Silvestermenü. Die Weihnachtswoche war aufreibend und anstrengend, weil wir nacheinander umgefallen sind wie die Fliegen. Die eine Hälfte lag durch Impfung flach, die andere durch eine Erkältung, von der wir bis heute nicht wissen, woher die kam. Zwischendrin kam noch Magen-Darm on Top und mittlerweile menstruieren hier zwei fröhlich vor sich hin. Und dazwischen war noch eine Hausarbeit fertigzustellen und einzureichen, die ich ewig vor mir hergeschoben hatte. Aber jetzt habe ich erst einmal Luft, nur noch eine wirklich tolle…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 51/2024
Es ist die letzte Woche vor Weihnachten und damit auch die Geburtstagswoche vom Zwerg. Der Wochenplan ist also dementsprechend wieder einmal typisch angepasst und ich warne dich daher schonmal vorab vor, dass dieser Blogbeitrag Fastfood enthält. Denn ich komme an Geburtstagen immer den Wünschen meiner Kinder nach. Immerhin war diese Woche wirklich sehr erfolgreich. Die Türen sind eingebaut, ich habe ein unschlagbar gutes Plätzchenrezept veröffentlicht und der Keks und ich hatten Mama-Sohn-Zeit mit viel Kuscheln, Keksen (ja tatsächlich) und Konsole. So darf es auch mal sein. Und wenn ich die kommende Woche mit Zahnarzt, Weihnachtssingen und dergleichen erfolgreich überstanden habe, gibt es am Wochenende noch das Geburtstagsessen für den Zwerg,…
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Mit Kindern backen // viele kinderleichte Plätzchen aus nur einem Standardteig
Vielleicht bin ich ein bisschen spät dran und du hast schon alle Plätzchen für dieses Jahr gebacken. Aber ich dachte mir, es ist nie zu spät, dir meinen wirklich gelingsicheren Standardteig zu zeigen, mit dem du unzählig viele verschiedene Plätzchensorten machen kannst. Dieses Rezept für Plätzchen ist hier unser Allrounder und schmeckt übrigens nicht nur zu Weihnachten wunderbar. Mit Kindern backen: Wieso das richtig gut ist: Neben gemeinsamer Zeit hat das Plätzchenbacken im Advent auch für unsere Kinder viele Vorteile und ich dachte mir, ich setze dich mal darüber ins Bild. 🙂 Förderung der Feinmotorik:Das Ausrollen des Teigs, das Ausstechen der Plätzchen und das Verzieren mit Streuseln oder Zuckerguss sind…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 50/2024
Wochenplan im Advent ist auch so ne Sache. Eigentlich möchte ich mich von Plätzchen und Marzipanstollen ernähren und gleichzeitig braucht mein Körper aber wichtige Nährstoffe und Vitamine. Und als erwachsener Mensch muss dann doch in den meisten Fällen die Vernunft siegen. Hach ja. Zusätzlich liege ich flach mit einer dicken Erkältung – man munkelt, es sei die Männergrippe – und bin ganz froh, dass das Beckenbodentraining der letzten Wochen Wirkung zeigt. Winter und ich, wir werden einfach keine Freunde. Obwohl es ja offiziell noch Herbst ist, gell. Bevor ich jetzt weiter mosere, gibt es den Speiseplan mit 7 einfachen Rezepten für jeden Tag, damit du dir die Frage „Was soll…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 49/2024
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Und in dem Fall ist es das Licht an meinem Schreibtisch, während ich den Wochenplan abtippe, weil ich gestern einfach nicht dazu gekommen bin. Ich musste nämlich Kalender füllen, Streits schlichten, Mount Washmore besiegen und zwischendurch Zyklustag 2 wüten lassen. Aber jetzt, jetzt sitze ich da und bin bereit für viele leckere Ideen für deinen und meinen Speiseplan, damit du und ich nicht jeden Tag neu überlegen müssen, was gekocht werden soll. Hat doch was oder? Ich habe mich wieder um Abwechslung bemüht und Rezepte eingebaut, bei denen jedes Kind etwas hat, das es mag. Macht schließlich niemandem Spaß, vor dem vollen Teller zu sitzen…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 48/2024
Hallihallo zu einem neuen Wochenplan mit vielen tollen Rezepten mitten im November. So langsam wird es winterlich und der Schnee kommt immer häufiger von Frau Holle. Die letzte Woche war knackig, was Termine und Gemütslage anging, aber nun haben wir ja Wochenende und damit kann ich gut leben. Also abgesehen von den Terminen, die wir nun am Wochenende haben und die auch noch kollidieren. Ahm, ja. Aber wir lassen uns davon nicht aus der Ruhe bringen oder? Jedenfalls gibt es nun ganz entspannt einen leckeren Speiseplan, damit du der Frage „Was soll ich heute kochen?“ souverän mit einem einfachen Gericht antworten kannst. Vorher möchte ich allerdings noch diese wundervollen Adventsbücher…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 47/2024
Herzlich Willkommen zum neuen Wochenplan. Diese Woche wird durchgenudelt! Also wortwörtlich. Denn ich habe festgestellt, dass wir einfach viel zu viele Nudeln auf Vorrat haben (und zu meiner Schande sind es diese Woche nochmal 2 Kilo mehr geworden, weil ich Paw Patrol Nudeln bei Aldi mitnehmen musste). Aber keine Sorge. Kinder überleben das. Eigentlich leben sie für Nudeln. Nudeln und Kartoffeln. Meine zumindest. Und mit ein bisschen Abwechslung in der Soßenvielfalt geht alles. Diese Woche war nervenaufreibend mit einem unschönen Erlebnis der Großen am Freitag und weichreitenden Folgen. Aber sie hatte auch viele schöne Momente. Nur hat mir schlichtweg die Zeit gefehlt, um hier zu schreiben, den Wochenplan zu planen…
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Einfach lecker kochen! Unser veganer Wochenplan KW 46/2024
Heyho zum Wochenplan in der Martinswoche. Nachdem Manuel aktuell noch krank ist und mich die Migräne leider wieder vermehrt ärgert – ich achte gerade einfach zu wenig auf meine Gesundheit und das fällt mir auf die Füße – muss es hier einfach und schnell gehen. Aber gut, das ist ja mein Lebensmotto. =D Ich freue mich jedenfalls sehr auf Sankt Martin in der Kita und Kinderpunsch zuhause mit einem guten Buch. Gut, über Bücher freue ich mich auch immer. Nur kommt das Lesen aktuell ein bisschen zu kurz. Dafür sind hier einfach zu viele Termine, die ich irgendwie zu schaukeln versuche. Allerdings möchte ich die kommende Woche ein paar Weihnachtsbücher…
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3 einfache Haferflocken Rezepte für Kinder // Frühstück leicht gemacht! (& geeignet für Beikost)
Haferflocken sind nicht nur außerordentlich gesund, sie machen auch lange satt und sind unfassbar lecker! Und weil wir unseren Kindern ja alle möglichst gute Lebensmittel an die Hand geben möchten, dass sie einen guten Start in den Tag haben und gesunde Gewohnheiten erlernen und beibehalten, dachte ich mir, ein paar Haferflocken Rezepte dürfen hier nicht fehlen. Weitere leckere Frühstücksideen findest du hier. Warum Haferflocken das beste Frühstück für kleine Superhelden sind Stell dir vor, Haferflocken sind wie kleine, kugelige Superhelden, die jeden Morgen bereit sind, ihre Kräfte zu entfalten! Wenn man genau hinsieht, tragen sie quasi unsichtbare Umhänge aus Ballaststoffen und ein schimmerndes Schild aus Nährstoffen – und ja, sie…