Food
Durch meine Ausbildung beim SGD zur Ernährungsberaterin und mein persönliches großes Interesse an ausgewogener und (meist) gesunder Ernährung, liegt es mir am Herzen, dir einfache aber schmackhafte Rezepte näherzubringen. In der Kategorie Food findest du also jede Menge Leckereien. Breit gefächert über alle möglichen Ernährungsformen und Vorlieben gibt es von süßen Frühstücksideen bis hin zu deftig leichten Hauptgerichten hier einiges zu entdecken. Viel Spaß beim Entdecken und Nachkochen neuer und einfacher Gerichte.
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Was koche ich heute? // Speiseplan KW 24/2020
Besser spät als nie – der neue Speiseplan KW 24/2020. Gerade kämpfe ich wirklich ein wenig damit, hier zu bloggen. Zum einen fehlt mir gerade wirklich die Kraft und zum anderen bin ich momentan ehrlich gesagt die Motivation dazu. Versteh mich nicht falsch, ich blogge gern. Ich lasse dich gern teilhaben an meinem Leben, sammle Tipps und Tricks (wie diese Woche für ein bisschen mehr Nachhaltigkeit) und versuche, die Vorurteile Großfamilien gegenüber abzubauen. Aber es wurmt mich einfach, wenn ich für einen Beitrag mehrere Stunden dran sitze und schreibe und mir Gedanken mache und es kaum einer liest. Mehr noch – die Leserzahlen gehen gerade stetig zurück und ich finde…
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Was koche ich heute? // Speiseplan KW 23/2020 – die abgespeckte Version
Erst wollte ich den Speiseplan KW 23/2020 komplett sausen lassen. Dann dachte ich mir, vielleicht ist er nicht so liebevoll ausgearbeitet wie sonst, aber immerhin sind da 7 tolle Ideen für dich mit drin. Weil ehrlich gesagt ist bei mir gerade komplett die Puste raus. Mir fehlen momentan schon für die kleinsten Dinge die Kraft und die Motivation. Ja, Corona und die Ausgangsbeschränkung inklusive Kinderbetreuung 24/7 und schlaflose Nächte hinterlassen hier auch Spuren. Deswegen gibt es hier einfach die Gerichte ohne große Erklärung und Tamtam. Und ab nächster Woche bin ich vielleicht wieder besser mit dabei. Gerade muss ich allerdings ein wenig Selbstfürsorge betreiben und mich darauf konzentrieren, hier nicht…
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Was koche ich heute? // Speiseplan KW 22/2020
Hallo Speiseplan KW 22/2020. Die letzte Woche vor den Pfingstferien bricht morgen an. Und gleichzeitig ist das die erste Woche, die die Große wieder zur Schule gehen darf. 5 Tage mit 5 Stunden Unterricht. Ich bin ja noch immer ein wenig zwiegespalten. Aber für die Große ist es dringend nötig, dass sie wieder eine Lernumgebung hat, in der sie aktiv lernen kann. Ein Lernumgebung, bei der sie sich in den Pausen mit Freunden unterhalten kann und nicht auf Geschwister und Eltern zurückgreifen muss. Die anderen beiden Schulkinder bleiben derweil daheim und finden es ganz cool, dass sie zumindest noch hier herum wuseln dürfen. Es hat alles seine guten und schlechten…
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Günstig kochen: 10 herzhafte Familiengerichte für etwa 1 Euro pro Person
Es hängt mir ja ein bisschen zu den Ohren raus, dass günstig kochen immer mit Nudeln mit Tomatensoße oder Dosenravioli in Verbindung gebracht wird. (Nudeln mit Tomatensoße sind lecker, nicht, dass wir uns falsch verstehen!) Dabei kann man so tolle Dinge mit kleinem Geldbeutel zaubern und günstig kochen. Ich habe mich, nachdem ich mal herum gefragt habe und die positive Resonanz darauf riesig war, hingesetzt und wirklich günstige, leckere und einfache Rezepte zusammengestellt. Gerade jetzt passt es eh, da durch die Kurzarbeit in der Coronakrise einige noch mehr knapsen müssen als sonst schon. Die Pandemie macht nämlich auch die Füllung des Geldbeutels ziemlich klein, was aber nicht heißen soll, dass…
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Was koche ich heute? // Speiseplan KW 21/2020
Tschüss Regenwoche, hallo Speiseplan KW 21/2020. Das war eine Woche. So viel Regen, so viel Lagerkoller und so wenig Ausweichmöglichkeit. Gestern, als es dann doch mal wieder schön war, habe ich die Kinder eingepackt und bin mit ihnen losgefahren, um einen neuen Waldlehrpfad zu entdecken. Einfach raus und die fünf Kinder springen lassen. Wie gut das tat! Und heute scheint die Sonne und hat uns schon so mit guter Laune geweckt, als sie durch die Spalten des Rollladens spitzelte. Unseren Pflanzen allerdings hat der viele Regen richtig gut getan. Die erfreuen sich neuer Frische – auch wenn die Pfingstrose gestern fachmännisch vom Keks geköpft wurde. Ähm ja… 😀 Die kommende…
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Was koche ich heute? // Speiseplan KW 20/2020
Tschüss Geburtstagswoche, hallo Speiseplan KW 20/2020. Ich muss ehrlich sagen, Kindergeburtstage waren selten so entspannt wie dieser. Weil wir unter uns waren und daher den Tag einfach komplett um die Bedürfnisse des kleinen Kekses bauen konnten. Dazu strahlender Sonnenschein – was will man mehr? Und heute ist Muttertag. Oder auch: bekämpfe-Mount-Washmore-und-dringe-in-die-Untiefen-des-Kinderzimmerchaos-vor-Tag. Also ein Tag wie jeder andere auch. Ich hatte es ja schon auf Instagram erwähnt: Ein wenig froh bin ich schon, dass dieses Jahr die Basteleien durch Schule und Kiga ausfielen und mir nicht, „weil man das halt so macht“ , von außen angeleitete Gedichte vortragen. Ja, da bin ich ein bisschen eigen. Aber das darf auch jeder handhaben,…
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Rosmarinzucker mit Zitrone – ein tolles Geschenk aus der Küche
Habe ich schon erwähnt, wie sehr ich Rosmarin liebe? Habe ich sicher oder? Vor meiner Terrassentür ist ein großer Strauch, der herrlich lilafarben blüht. Wenn man daran vorbei geht, hat man direkt den herben Duft vom Rosmarin in der Nase. Bisher habe ich ihn allerdings, wie bei den Rosmarinkeksen, eher herzhaft salzig verwendet. Aber das muss doch auch süß zu kombinieren sein oder? Deswegen habe ich neulich Rosmarinzucker mit Zitrone hergestellt. Klingt erstmal komisch, ist aber wunderbar aromatisch und verleiht Süßspeisen eine wirklich tolle Note! Zitrone und Rosmarin ist im Allgemeinen eine unschlagbare Kombination. Das Herbe, das Saure und das Süße spricht alle Geschmacksnerven an. Perfekt also für Zitronenkuchen, um…
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Was koche ich heute? // Speiseplan KW 19/2020
Tschüss KW 18 mit Wind und Regen, hallo Speiseplan KW 19/2020. Heute sollte eigentlich die Kommunion der Prinzessin stattfinden. Eigentlich … Stattdessen frühstücken wir ausgiebig im Schlafanzug, schauen Polo* auf Prime und gehen am Nachmittag eine große Runde Sonnenstrahlen und Wiesenblumen sammeln. Die Ausgangsbeschränkung während Covid-19 war bisher okay, weil wir wenigstens raus konnten. Dieses Mischwetter die letzten Tage war allerdings alles andere als förderlich für die Kinder- und Elternlaune. Die Möglichkeit, einfach mal auszuweichen und sich körperlich auszutoben, zu rennen und zu klettern, fiel einfach weg. Ich mag mir nicht ausmalen, wie das in einer Wohnung ohne Balkon, ohne Ausweichmöglichkeit, ist. Umso schöner ist es jetzt tatsächlich wieder, angenehme…
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Was koche ich heute? // Speiseplan KW 18/2020
Hallo Speiseplan KW 18/2020. Tschüss erste Homeschooling Woche nach den Osterferien. Diese Woche bin ich einige Male an meine Grenzen geraten. An meine Grenzen als Heimlehrkraft, als Mama und an die Grenzen meiner Toleranz meinen Mitmenschen gegenüber. Ich merke, dass die Nächte momentan mir sehr zusetzen (obwohl wir schon weit schlimmere hatten) und die Erkältung, die ich mir eingefangen habe, ganz schön an den Kräften zehrt. Gleichzeitig genießen wir die Sonne und vermissen den Regen, wir genießen die Zeit miteinander und gehen uns alle auf den Senkel. Ich genieße das Gewusel um mich und wünsche mich gleichzeitig auf eine einsame Insel – ohne Geräusche. Der Garten ist mein Wohlfühlort und…
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Was koche ich heute? // Speiseplan KW 17/2020
Hallo Speiseplan KW 17/2020, tschüss Osterferien. Ab morgen beginnt in Bayern wieder das Projekt Homeschooling für meine drei Kinder. Die Schulmaterialien für den Jüngsten durften wir dafür sogar schon am Freitag in der Grundschule abholen. Ein bittersüßer Moment für den Zwerg, seine Klassenleitung nach so langer Zeit zu sehen und gleichzeitig nicht auf sie zustürmen zu dürfen. So langsam sind wir auch endgültig in der Situation angekommen, haben uns eingespielt und das Familienleben läuft recht harmonisch ab, auch wenn der direkte Austausch mit anderen Menschen fehlt. Ohne Telefon oder sich über mehrere Meter anzubrüllen. (Hier habe ich diese Woche darüber geschrieben, wie wichtig #socialdistancing dennoch ist.) Gerade bin ich dabei,…
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Was koche ich heute? // Speiseplan KW 16/2020
Hallo Ostern, hallo Speiseplan KW 16/2020. Die erste Woche der Ferien wäre mit also auch schon geschafft und ich bin nur halb so produktiv, wie ich es gern hätte. Von den 13 Punkten auf meiner Osterbucketlist habe ich vielleicht vier geschafft. Und auch sonst läuft hier alles sehr gemütlich und entschleunigt ab. Das liegt aber zum einen daran, dass der kleine Babykeks gerade wieder so unterirdisch schläft, dass ich nach Pausen hechle. Mit Glück kommt er stündlich, wenn’s doof läuft, weint er und lässt sich nicht mehr beruhigen. Diese doofen Schübe und Mondphasen und überhaupt. Und zum anderen liegt es daran, dass wir uns langsam eingegroovt haben. Hier wird viel…
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Rezept für Hasenkekse zu Ostern
Hast du schon alles für Ostern beisammen oder hast du noch ein paar Kapazitäten frei? Ich hätte hier nämlich noch total süße Hasenkekse im Angebot. Manchmal muss man nämlich nicht das Rad neu erfinden, sondern es reicht, wenn man Klassikern ein neues Kleid gibt. Diese Hasenkekse sind nämlich, wenn man es genau nimmt, einfach nur easy Mürbteig ohne großartiges Gedöns. Und eins kann ich sagen: Die Kinder hatten unheimlich viel Spaß dabei, diese Kekse zu zaubern (und zu vernaschen). Zu Ostern darf ich also noch einmal backen. Mindestens. Aber weißt du was? Gerade mache ich das wirklich gern. Denn im Moment habe ich wieder richtig viel Spaß am Backen und…