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Glasnudelsalat – ein 10 Minuten Rezept
Ich mag ja wirklich gern schnelle Rezepte. Und dieses hier, das für Glasnudelsalat ohne Schnörkel oder exotische Zutaten, das ist in Windeseile zubereitet. Dazu kann man es wunderbar vegan, vegetarisch oder eben mit Fleisch oder Wurst zubereiten. Perfekt also für alle, die diese Nudeln auf Basis von Erbsenstärke, Maisstärke oder Sojabohnen genauso gern mögen und nicht stundenlang in der Küche stehen wollen. Das erste Mal Glasnudeln gab es hier übrigens zu meiner Studentenzeit. Da gab es dieses kleine unscheinbare Restaurant am Kö in Augsburg, das als Geheimtipp unter den Werksstudenten von Manuel galt. Und, oh ja, ich habe mich wirklich in Glasnudeln verliebt. Leider gibt es die hier in der…
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Wochenplan KW 20/2022 // Was koche ich heute?
Linsenbolognese – auch fleischlos lecker
Das Muffinblech als Snackboard – wann wir es nutzen und was darin landet
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Sonntagsglück im 12 von 12 im Januar 2020
Ich mache tatsächlich mal wieder mit beim 12 von 12 im Januar 2020. Ich mag die Aktion von Caro auf Draußen nur Kännchen noch immer sehr und dachte mir, dass es an der Zeit ist, dich mal wieder bebildert durch meinen Alltag zu nehmen. Und gleichzeitig passt das wunderbar zum WIB von Alu und Konsti von Große Köpfe. Was will man mehr? 😀 Wobei, also Alltag ist das nun nicht gerade. Aber ein kleiner Ausschnitt aus unserem Großfamilienleben. Denn heute habe ich wirklich mal wieder daran gedacht, Fotos zu machen. Das geht momentan nämlich wirklich ein bisschen unter bei all dem Trubel, den wir hier haben. 12 von 12 im…
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Wir sind dann mal positiv
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1000 Fragen an mich selbst – Selbstfindung #28
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Was koche ich heute? // Wochenplan KW 2/2020
Es ist soweit. Ich bin wieder da mit frischen Wochenplänen und Ideen für eine familienfreundliche Küche. Die Pause tat wirklich gut, um mich zu sammeln, zu überlegen, wohin mich die Reise führt und um mit meiner Familie ein bisschen näher zu rücken. Jetzt geht es aber wieder los mit dem Wochenplan KW 2/2020 und ich freue mich darauf, dich hier wieder ein bisschen inspirieren zu können. Folgst du mir eigentlich schon auf foodieklecks? Da wirst du ständig mit neuen Rezepten versorgt. Eins vorweg: Nachdem ich mich seit Neujahr komplett frei von zugesetztem Zucker, seinen Ersatzprodukten (bis auf Erythrit) und ebenso ohne kurzkettige Kohlenhydrate ernähre, sind das vor allem Wochenpläne, die…
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Liebe geht durch den Magen // kinderleichte Knoblauchsuppe
Zucchinitaler – schnell, lecker & die perfekte Beilage
Familien-Wochenplan KW 45/2022 – Was koche ich heute?
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Acht Monate Baby: Ein Update vom Keks
Jetzt hab ich mir aber Zeit gelassen. Genau genommen zwei Monate. Zwei Monate, in denen mein Baby gewachsen ist und vieles erlernt hat. Mittlerweile ist der Keks acht Monate alt. Ist das zu fassen? Und mittlerweile ist dieser Mensch ein kleines Schlitzohr, das wirklich alle um den Finger wickelt. Und ein bisschen stur ist er auch. Ich kann jetzt schon sagen, dass wir wohl wieder ein sehr willensstarkes Kind haben, das sich durchzusetzen weiß. Im Umkehrschluss heißt das für mich wohl noch mehr graue Haare als eh schon. Hach ja. Über Impfungen, Krankheiten und Schlafentzug Dieser kleine Mensch, mein Baby, macht so einiges mit. Nachdem er im Dezember doch tatsächlich…
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Dein Alltag ist ihre Kindheit – aber andersrum doch auch?!
Weniger ist manchmal mehr!
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It’s all about Rosenkohl // Rezept für Rosenkohlquiche
Eine Ode an das Wintergemüse schlechthin und ein Rezept für Rosenkohlquiche Rosenkohl – entweder man liebt ihn oder man hasst ihn. Irgendwann zwischendrin gibt es nicht. Und ich gehöre definitiv zur Fraktion der Liebhaber. Nicht nur wegen seines Geschmacks und seiner Optik, sondern auch, weil er als DAS Wintergemüse überhaupt wirklich gesund ist. Der Brüsseler Kohl überzeugt durch seine Werte Wusstest du, dass Rosenkohl nur so vor Vitamin C strotzt? 100 g haben etwa 110-115 mg davon. Zum Vergleich: Blumenkohl hat nur etwa 65 mg auf 100 g Gemüse. Darüber hinaus ist er eine tolle Quelle für Vitamin B, Vitamin K, Magnesium, Fluor, Zink und Kalium. Du bekommst die volle…
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Heute habe ich keinen Wochenplan für dich
Winterpause bei Puddingklecks – einmal ausatmen, durchatmen, weitermachen Na, ich könnte doch glatt als Heidi der Elternkochgurus durchgehen oder? Zumindest den Spruch habe ich total drauf. Allerdings ist es nun auch so: Heute sollte der Wochenplan für die kommende Woche erscheinen. Zum Teil sind die Zutaten dafür sogar schon vor dem Wochenende in den Einkaufswagen gewandert. Anscheinend hatten viele Menschen, wenn nicht gar alle, die gleiche glorreiche Idee, sich den Stress zu nehmen und rechtzeitig einzukaufen, denn es war die Hölle los. Ich habe mir Gedanken gemacht, was es geben soll, für das Weihnachtsmenü alles zusammengestellt und vorbereitet. Und dann dachte ich mir: Nee, heute nicht! Warum nicht? Hmm, eigentlich…
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Pflaumengelee mit Spekulatius // ein Last Minute Geschenk
Hab ich schon erwähnt, dass ich Geschenke aus der Küche liebe? Ja, habe ich. So gefühlt etwa 2059 mal. Da gibt es nämlich so viele Möglichkeiten, sinnvoll zu schenken und dennoch kommen immer neue Ideen und Kreationen heraus. Wie mein Pflaumengelee mit Spekulatius zum Beispiel. Brotaufstriche im Allgemeinen sind wirklich super, wenn man anderen eine kleine Freude machen möchte. Warum? Na, sie sind preiswert, brauchen in den meisten Fällen kaum großen Aufwand außer ein bisschen Zeit und sie halten wirklich – wenn man sie richtig konserviert – ewig. Und ja, vielleicht ist Marmelade nicht die gesündeste Idee. Aber hey, es ist Weihnachten und in Anbetracht der Plätzchen und Schokolade, die…
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Einmal Mama für sich allein // Warum Exklusivzeit mit meinen Kindern unheimlich wichtig ist
Im Familienalltag kann es so schnell passieren, dass die Exklusivzeit mit meinen Kindern zu kurz kommt. Dabei ist diese Zeit allein mit Mama oder Papa unheimlich wichtig. Eigentlich ist es ja selbstverständlich, dass wir uns Zeit nehmen. Zeit für die Hausaufgaben, für die Hobbies der Kinder. Zeit für Schulauftritte, den Geburtstagskuchen und den Kauf von neuen Winterschuhen. Wir nehmen uns die Zeit für den Hausputz und die Pausenbrote. Das alles läuft routiniert ab. So agieren wir Eltern, ohne nachzudenken, denn es gehört einfach dazu zum Alltag. An manchen Tagen bleibt kaum Raum. Raum für mich, für Pausen. Es bleibt kaum Raum für mehr als die Bewältigung des Tages. An manchen…
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Was koche ich heute? // Wochenplan KW 51/2019
Der Wochenplan KW 51/2019 wird herrlich unkreativ und unkompliziert. Hier steht, wie bei dir wahrscheinlich auch, Weihnachten in den Startlöchern und nebenbei feiert der Zwerg übermorgen Geburtstag. Dazu ein zahnendes Baby, das sich von seiner besten Seite zeigt. Immerhin ist unser Plätzchensortiment ist ordentlich gewachsen. Hier sind jetzt Engelsaugen, Spekulatius, Kokosmakronen, Butterplätzchen und Vanillekipferl (hier kommst du zum Rezept) zuhause. Die Kinder sind glücklich und ich am Rande des Wahnsinns. Weißt du eigentlich, wie viel roher Keksteig unter den Tisch passt? Und in einen Kindermagen?Jedenfalls war es das für dieses Jahr. Vielleicht gibt es noch eine Ladung Alpenbrot (das Rezept findest du hier). Aber jetzt darf ich mir erst einmal…
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Was koche ich heute? Speiseplan KW 27/2020
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Ausländerfeindlichkeit in der Grundschule – wenn Kinder instrumentalisiert werden
Wie Kinder zur Ausländerfeindlichkeit herangezogen werden, wurde mir gerade wieder richtig bewusst. Gestern kam die Prinzessin vom Schullandheim zurück und erzählte mir: „Mama, die Elsa, die Hannelore und die Annegret (Namen natürlich getauscht) hassen Ausländer. Das haben die gesagt. Und weil ich mit einer aus der Parallelklasse klar komme, die aus Kroatien ist, haben die mich beschimpft und beleidigt.“ Wie bitte? Was bitte? Sag mal, geht es denen noch gut? Ich war ehrlich geschockt und musste mich erst einmal sammeln, dass dieser Hass schon so auf die Kinder übertragen wird und sie instrumentalisiert werden, die eigene braune Rotze weiterzutragen. Da waren das also diese drei Mädchen, von denen eine einen…
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Gastbeitrag: „Unser wunderbarer Kindergarten“ – eine Erfolgsgeschichte
Heute meldet sich Inga Denise, Mama von drei Jungs und Bloggerin auf BloggerMumof3Boys, zu Wort. Außerdem nimmt sie uns gern auf Instagram mit durch ihr Leben. Heute berichtet Inga davon, dass der Kindergarten nicht immer nur mit schlechten Erfahrungen verbunden ist, sondern zeigt auf, dass es auch Erfolgsgeschichten gibt. ***** So oft lese ich, wie schlecht Kindergärten seien und dass Kinder nur verwahrt würden. Wir haben im ersten Kindergarten auch keine gute Erfahrung gemacht. Unser Großer schien von den Erzieherinnen einfach nicht gemocht zu werden. Auch das Entwicklungsgespräch war so negativ, dass wir erst einmal mit fachlich kompetenten Freunden gesprochen haben, ob unser Kind Probleme habe. Dann sind wir aber…
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Weihnachtssirup aus nur 3 Zutaten // Geschenke aus der Küche
Ich mag Weihnachten. Und ich mag Weihnachtssirup. Nein, eigentlich mag ich Geschenke aus der Küche, die man wirklich aufbrauchen kann. Dinge, die keinen Staub ansetzen und bei denen man merkt, der Schenkende hat ein wenig seiner Zeit geopfert. Nicht, um etwas aus dem Netz zu bestellen, sondern um selbst etwas zu zaubern. Und der Weihnachtssirup ist so ein kleines Geschenk aus der Küche, das total einfach nachzukochen ist, aber auch eine tolle Aufmerksamkeit oder Möglichkeit zu zeigen „Hey, ich denk an dich!“ . Und nachdem ich mir jedes Jahr aufs Neue Gedanken mache, was ich denn an sinnvollen Dingen verschenken kann, entstand dieser völlig unkomplizierte Sirup, denn man entweder in…
