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Was koche ich heute? // Wochenplan KW 43/2019
Was für eine Woche! Ehrlich, ich bin ja wirklich hart im Nehmen, aber diese Woche, die war wirklich heftig. Ein Baby mit Mittelohrentzündung hatten wir ja schon im August. Jetzt ist es sogar mit gerissenem Trommelfell. Dazu zwei Kinder mit Magen-Darm, ein Kind mit Ohrenschmerzen und eines mit geprelltem Finger. Großfamilienleben … Ich liebe es ja sehr, aber diese Woche war es wirklich hart an der Grenze. Da half dann nur noch Humor. Humor und Lebkuchen. Ja, richtig gelesen. Dementsprechend fällt hier auch der Wochenplan für die KW 43/2019 aus. Magenfreundlich und unkompliziert, denn gerade versuche ich, Mount Washmore irgendwie zu überleben. Das Wochenende allerdings, das gehört meinem Mann, der…
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Rezept für Würstchengulasch – auch als Resteverwertung für Grillgut
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Was koche ich heute? // Wochenplan KW 40/2019
Juhu! Ein Jubiläum – oder so ähnlich. Zumindest ist das mein 10. Wochenplan, der hiermit online geht. Der Wochenplan KW 40/2019. Nun haben wir erst einmal Ruhe bis Dezember vor sämtlichen Geburtstagsfeiereien und Festlichkeiten bei uns daheim. Nur noch den alltäglichen Wahnsinn, wie die gefühlt 3058 Hobbies der Kinder und Mount Washmore. Wobei ich wirklich sagen muss, dieser Kindergeburtstag war so entspannt wie bisher keiner. Außerdem durfte ich viele tolle Eltern kennen lernen und die Spurenbeseitigung beschränkte sich auf dreckiges Geschirr. Also, wenn jeder Geburtstag so abläuft, dann feiere ich gern mehr davon. Aber wie gesagt, nun langsam nur noch die alltäglichen Termine. Und die letzte Woche Elternzeit für Manuel…
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10 schnelle Rezeptideen fürs Wochenbett
Gerade bin ich im Wochenbett. Also eigentlich. Denn wenn nicht gerade ein kleiner Keks an meiner Brust hängt und genüsslich vor sich hin schmatzt, versuche ich, den Haushalt irgendwie am Laufen zu halten und die großen Kinder mit einzubeziehen. Neben der 24/7 Milchbar, Hausaufgaben und diversen anderen Terminen – wie viel Kram man mit Einschulung, Taufe, Schulwechsel und U-Untersuchungen, etc. zu erledigen hat, wird gern unterschätzt – soll ja auch noch was Sinnvolles auf den Tisch. Also etwas, das satt macht, keine Stunden braucht und einfach geht. Und nachdem ich das Ganze jetzt zum 5. Mal erlebe, dachte ich mir, so ein paar Rezeptideen fürs Wochenbett sind nie verkehrt. Natürlich…
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Clean eating – ein Selbstversuch // Tag 22 bis 28
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Rezept: veganes Linsencurry mit Kokosmilch
Nachdem ich die letzte Woche irgendwie komplett flach lag und noch immer nicht sonderlich auf der Höhe bin, hat sich dieses tolle Rezept für Linsencurry total verschoben. Eigentlich wollte ich das schon viel eher veröffentlichen. Aber wie das so ist in einer Großfamilie, ist irgendwie gar nix planbar. Da war zum einen der Arztmarathon mit der Großen, weil der Verdacht auf Handgelenkbruch im Raum stand, meine Karriere als Weltrekordhalter im Taschentuchverbrauch und zum anderen einfach auch das Wetter und eine gewisse Auszeit, die wir brauchten, um irgendwie wieder in die richtige Spur zu kommen. Aber jetzt, wenn wieder alle außer Haus sind und ich ein paar Minuten für mich habe,…
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Vegetarische Schmorgurke in Senfsoße nach Puddingklecks
Bis vor ein paar Jahren kannte ich Schmorgurke gar nicht. Dann las ich das vor allem in der Winterzeit häufiger in Foren und wurde neugierig. Mittlerweile ist die Schmorgurke – am liebsten mit Reise – eines meiner Lieblingsgerichte, wenn es langsam kühler wird und wir noch Dill von den Ziehgroßeltern übrig haben. Aber nicht mit Speck oder Hack oder irgendwelchen exotischen Zutaten, sondern vegetarisch und einfach. Was du für etwa 4 Personen brauchst: 2 Salatgurken 1 TL Mehl 1-2 TL Senf (je nach Geschmack) 2 Becher saure Sahne Gemüsebrühpulver für etwa 500 ml Flüssigkeit 1 Bund Dill Salz & Pfeffer evtl. etwas Wasser Butter für die Pfanne Als erstes werden…
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Eine herbstliche Frühstücksidee: Joghurt mit Nüssen und Äpfeln
Ich finde ja, dass Obst aus dem Garten gleich viel besser schmeckt als gekauftes. Und auch bei vielen anderen Dingen hält es sich so, dass es weit besser ist, wenn man es selbst vorbereitet und zubereitet. Deswegen wollte ich unbedingt aus den Äpfeln, die wir am Wochenende von den Ziehgroßeltern bekommen haben, etwas zaubern. Außerdem wurde mein Walnussvorrat regelmäßig durch die Mädels aufgefüllt, die auf dem Schulweg einen tollen alten Baum mit reichlich Nüssen haben. Kurzum: Ein leckeres Frühstück musste her. Da war es schon fast Schicksal, dass das Brot leer und die Zeit knapp war. Was du für etwa 4 Portionen meiner Frühstücksidee brauchst: 500 g Naturjoghurt Vanille aus…
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Hähnchennuggets selbst gemacht
Was koche ich heute? // Wochenplan KW 46/2019
Was koche ich heute? // Speiseplan KW 17/2020
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In die Pfanne gehauen – Paprika-Zucchinigemüse mit Parmesan
Während andere den Kürbis huldigen und daraus einiges an Rezepten zaubern, halte ich mich lieber an Zucchini. Einfach, weil ich die lieber mag, die Verarbeitung unheimlich einfach ist und es eigentlich immer schmeckt, wenn Zucchini im Spiel ist. Zumindest habe ich damit noch nie ins Klo gegriffen. Neulich gab es dann für mich und den Herzmann dieses wirklich geniale Paprika-Zucchinigemüse mit frischem Baguette. Und ehrlich, da braucht es keine große Fleischbeilage oder aufwendige Sößchen oder Kräuter. Es schmeckt einfach so. Ganz schlicht. Deswegen möchte ich das Rezept dafür unbedingt mit dir teilen. Es kann ja nicht angehen, dass nur ich allein in den Genuss des vegetarischen Leckerbissens komme, oder? Zutaten…
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Wochenmitte und Shoppingtime // WMDEDGT 9/18
Es ist schon wieder der 5. September und Frau Brüllen hat wie immer gefragt: Was machst du eigentlich den ganzen Tag? Na, was mache ich nun eigentlich? Um das zu klären, nehme ich dich im WMDEDGT wieder mit durch meinen Alltag. 5:40 Uhr: Vor dem Wecker aufwachen, wie gemein. Ich schleiche ins Wohnzimmer, setze mich auf die Couch und surfe sämtliche Seiten ab. 6:10 Uhr: Der Herzmann steht verschlafen in der Küche und rührt mir einen Cappuccino an, um dann direkt den Frosch für seinen zweiten Kindergartentag aufzubrezeln. 7:20 Uhr: Der Mann ist schon längst mit dem Frosch unterwegs, der Zwerg und die Mädels sind abgespeist und ich verblogge die…
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Zucchinitaler – schnell, lecker & die perfekte Beilage
Ich mag ja Zucchini recht gern und habe jedes Jahr Pflanzen in meinem Garten. Diesmal habe ich sie sogar aus alten Samen vom Vorjahr gezogen. Und was soll ich sagen? Sie wachsen und gedeihen. Aber dieses Gemüse muss auch verarbeitet werden. Am besten so, dass es nebenher geht und man dennoch etwas leckeres auf dem Teller hat. Seit Jahren mache ich deshalb diese Zucchinitaler und liebe sie. Warum? Weil sie verdammt schnell gehen und die perfekte Beilage zu Reis und Grillwaren sind, aber auch allein stehend unheimlich lecker sind. Und was das beste daran ist? Sie sind so einfach zu machen, dass auch schon die kleinsten Helfer mitwirken – oder…
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Von Malergüssen, Mogelbrötchen und Ratgebern – Freitagslieblinge am 2.2.18
Wahnsinn! Schon sind wir am ersten Freitag im Februar gestrandet. Der Januar ging dank Tanzmäusen und Kommunionsvorbereitungen aber auch sehr schnell vorbei. Umso wichtiger, die schönsten Momente der letzten Woche für die Freitagslieblinge am 2.2.18 festzuhalten. Denn neben einer Schniefnasenvereinigung und Terminkollisionen gab es auch unheimlich tolle und ruhige Momente, die ich mit dir teilen möchte. Mein Lieblingsmoment mit Kind Sobald die Sonne scheint, sind die Mäuse draußen und spielen. Vor allem die Jungs sind dabei meist stürmisch und laut, bekriegen sich mit Schaufeln, klauen sich gegenseitig die Rutschfahrzeuge und toben unbeschwert. Wenn es dann aber ruhig wird, hecken sie entweder ziemlichen Schabernack aus oder haben diesen schon angestellt. Also…
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Herzhafte Waffeln mit Kräuterdip // zuckerfrei, vegetarisch, lecker
Wie du weißt, mag ich schnelle Rezepte. Rezepte, die sich unkompliziert umsetzen lassen und leicht zu variieren sind. Und wenn sie dann noch was optisch hermachen UND gut schmecken, was will man da mehr? Deswegen möchte ich dir unbedingt dieses Rezept für herzhafte Waffeln ans Herz legen. Ich finde sie unheimlich lecker. Außerdem sind sie zuckerfrei und eignen sich sowohl als eigenständiges Essen mit Kräuterdip oder als Beilage zu Salat. Perfekt also, oder? Was du für herzhafte Waffeln brauchst: 4 Eier 2 Stangen Lauchzwiebeln oder ein Bund Schnittlauch (oder du lässt es ganz weg) 150 g weiche Butter 100 g Gouda gerieben 250 g Dinkelvollkornmehl (es geht aber auch jedes…
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Arme Ritter nach Puddingklecks
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Happy Birthday – Puddingklecks feiert den ersten Geburtstag
Gestern wurde ich freundlicherweise von Facebook daran erinnert, dass wir ja schon den ersten Geburtstag vom Blog feiern dürfen. Ein Jahr Blog, ein Jahr Puddingklecks, ein Jahr voller positiver und bereichernder Erfahrungen. Ich habe aufgeräumt mit den Vorurteilen über Grofamilien, denn mit vier Kindern gehört man da ja auch irgendwie dazu. Außerdem sind es ja eigentlich nicht nur vier, weil in meinem Herzen fünf Kinder verweilen. Dagegen darf ich mich immer wieder Fragen stellen, die ich einfach nicht oder zumindest nicht ernsthaft beantworten will. Und ich habe erzählt, warum es bei uns oft so entspannt aussieht, auch wenn der Schein manchmal trügt. Aber auch bei typischen Alltagssituationen gewährte ich einen Einblick.…
