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Halloween bei Familie Puddingklecks
„Halloween? Das werden wir nie nie nie feiern! Dieser doofe Trend aus Amerika. Da mache ich garantiert nicht mit!“ – die Julie vor 10 Jahren…. Die Julie von heute gibt sich geschlagen, in Anbetracht dessen, dass drei der vier Kinder, seit sie sprechen können, die Tage zum 31. Oktober rückwärts zählen, als gehe es direkt auf Weihnachten zu. Irgendwann muss man eben von seinen Prinzipien abweichen. Vor allem, wenn sogar der Herr Puddingklecks sich immer mehr begeistert zeigt, wenn es darum geht, sich einmal im Jahr düster zu verkleiden und der Nachbarschaft mit finsterer Miene Süßes zu entlocken. Nachdem der Papa also euphorisch mit einem Kürbis nach Hause kam, konnte…
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Der Sonntag in Bildern // 13.11.16
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Sündhaft genialer Tassenkuchen
Backen? Ja bitte! Ein Stück Schokoladenkuchen wäre genau jetzt das richtige! Aber wer isst denn bitte den ganzen Rest auf? Da habe ich die perfekte und schnelle Alternative für den kleinen Hunger. Der Tassenkuchen geht nämlich nicht nur wunderbar schnell, er ist auch perfekt für eine Portion. Was du für den Schokoladentassenkuchen brauchst: 1 Ei 1 leicht gehäufter EL Mehl 2 gut gehäufte EL Nusscreme Du verrührst einfach alle drei Zutaten zu einer homogenen Masse. Die Masse kannst du entweder in eine größere gefettete Tasse oder zwei kleine Teetässchen, natürlich auch eingefettet, füllen. Die Tasse landet dann für etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft. Wenn sich der…
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Babykekse – auch für große Schleckermäuler
Wie du weißt, bin ich ja ein bisschen anders. Gekauftes Gebäck ist in den meisten Fällen nicht so meins. Allein der viele Zucker und Zuckerersatzstoffe, sowie die zum Teil zugeführte Chemie schreckt mich da immer ein bisschen ab. Was macht frau also, wenn sie trotzdem Gelüste hat und auch den Kindern was gönnen möchte? Richtig! Sie backt. 😀 Heute stelle ich dir also einfache und leckere Bananen-Zimt-Kekse vor, die garantiert nicht nur für kleine Naschkatzen essbar sind. Was du dazu brauchst: 1 Ei (ersatzweise, wenn du auf veganes stehst, 1/2 Banane) 1/2 Banane, gematscht 300 g Mehl (In meinem war das Dinkelmehl und zur Hälfte zarte Haferflocken) 50 g…
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Herzhaft leckere Kräutermuffins
Muffins kennt ja eigentlich jeder. Meist sind sie süß, in hübschen Papierförmchen, verziert mit Zuckerguss oder Schokolade. Und man hat meist nach spätestens dem zweiten ein schlechtes Gewissen. Heute möchte ich dir eine deftige Version des Muffins vorstellen. Er eignet sich perfekt als Beilage zu Salat oder einfach als Zwischensnack oder Reiseproviant für den nächsten Zoobesuch. Und wenn sogar die absolut mäkelige Große davon essen wollte, obwohl „igiiiitt, Mama!“ Tomaten darin vorkamen, kann er so schlecht nicht sein. 😀 Was du für sechs leckere Kräutermuffins brauchst: 1/2 Würfel Hefe 120 ml lauwarmes Wasser 2 EL Olivenöl 3 g Salz 1 Prise Zucker 250 g Mehl (bei mir ist es meist…
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Schneller Schokoladenkuchen – die Versuchung ….
Egal, welches Kind Geburtstag hat, es wird irgendwie immer der gleiche Kuchenwunsch geäußert…. Schokoladenkuchen. Mittlerweile habe ich gefühlte 5000 verschiedene Rezepte. Manch einer wird mit echter Schokolade gemacht, der nächste mit Kakaopulver, in manchen wird eine „Geheimzutat“, wie Chili oder Zimt versteckt. Es gibt Schokoladenkuchen in Browniekostüm, versteckt unter Sahnetortenkleidern oder einfach und schlicht als Kastenkuchen. Doch ein Rezept, welches wirklich schnell geht und einem nicht den Magen zusammenklebt, weil es so süß ist, ist dieses hier. Wie du nämlich vielleicht weißt, backe ich zwar gerne, aber ich habe keine Geduld. Alles, was Feingefühl erfordert oder filigran ist, fällt bei mir schon raus…. So, aber nun. Du brauchst für einen…
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Schneckerlkuchen …. Rosenkuchen …. Marmelade mal anders
Nachdem ich dir schon meine leckere Ringlomarmelade vorgestellt habe, dachte ich mir, ich kann dir erzählen, wozu ich sie sonst noch verwende, außer sie klassisch aufs Brot zu klatschen. Marmelade ist nämlich herrlich flexibel. Ob im Naturjoghurt – wobei ich persönlich nicht verstehe, wie man für industriellen Früchtejoghurt Geld zahlt, wo doch ein Löffel Fruchtmus oder Marmelade weit schonender für die Haushaltskasse ist – oder im Salatdressing. Aber auch in Buchteln ist Marmelade unheimlich lecker. Und weil ich so gerne backe – das auch noch liebend gern vernasche – und vor einiger Zeit meine Angst vor der Verarbeitung von Hefe überwunden habe, dachte ich mir, Marmelade, Hefe und eine Springform lassen…
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