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Was koche ich heute? // Wochenplan KW 4/2020
Was für eine Woche. Ich bin ehrlich froh, dass dieses Wochenenende bis jetzt ein wenig ruhiger war. Also abgesehen von einem Kindergeburtstag, den der Zwerg besuchen durfte und Kindern, die natürlich totaaaal enthusiastisch den Schulstoff für die nächste Probe und Schulaufgabe pauken. Diese Woche war nämlich wirklich ein wenig örks. Neben den üblichen Dingen, die eben in einer Großfamilie anstehen, hat sich die Spülmaschine verabschiedet – und zwar irreparabel, mein Retainer (dieser tolle Innendraht, den man beim Kieferorthopäden nach einer festen Zahnspange bekommen kann) ist gerissen und mein Rücken rebelliert. Ja, ein bisschen ist das Jammern auf hohem Niveau, aber das beschäftigt mich genauso im Alltag. Und es frisst Zeit.…
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Kleiner Smartieskuchen mit Erdnussbutter
Kleiner Smartieskuchen mit einer leckeren Füllung Ich habe schon so verdammt lange nix mehr gebacken, auch an Weihnachten nicht. Im Endeffekt hatte ich die letzten Wochen weder die Zeit noch die Lust, irgendwas Süßes anzurühren, wenn doch überall Plätzchen und Stollen und dergleichen standen. Und ehrlich gesagt ist es ziemlich doof, wenn man selbst gerade auf Industriezucker verzichtet und noch immer ein bisschen wehmütig den Kindern beim Naschen zusieht. Heute aber, heute wollte ich endlich mal wieder ein bisschen kreativ sein. Außerdem habe ich wirklich sehr die kleinen Kuchen vernachlässigt. Die, die man als Familie einfach mit einem Mal verputzt, ohne dass da ewig die letzten Stückchen hin und her…
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Was koche ich heute? // Wochenplan KW 3/2020
Was für eine Woche. Ein bisschen bin ich ja froh, dass noch eine Nacht vor dem nächsten Trubel liegt. Heute jedenfalls ist Schlafanzugsonntag. Heute bleiben wir alle im Pyjama, rocken den Tag auf dem Sofa (und lernen mit der Großen Englisch). Aber erst ist der Wochenplan KW 3/2020 an der Reihe. Diesmal hat vor allem der Frosch mitbestimmt, was es zum Essen geben soll. Und der ist ein richtiger Genießer. Niemand sonst sitzt so ausdauernd am Tisch und isst und erzählt und isst wieder ein bisschen. Und meistens rutschen ihm dabei Wünsche heraus, was es demnächst zu essen geben soll. Naja, in 90% der Fälle sind das Rosmarinkartoffeln. Aber ehrlich,…
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Was koche ich heute? // Wochenplan KW 2/2020
Es ist soweit. Ich bin wieder da mit frischen Wochenplänen und Ideen für eine familienfreundliche Küche. Die Pause tat wirklich gut, um mich zu sammeln, zu überlegen, wohin mich die Reise führt und um mit meiner Familie ein bisschen näher zu rücken. Jetzt geht es aber wieder los mit dem Wochenplan KW 2/2020 und ich freue mich darauf, dich hier wieder ein bisschen inspirieren zu können. Folgst du mir eigentlich schon auf foodieklecks? Da wirst du ständig mit neuen Rezepten versorgt. Eins vorweg: Nachdem ich mich seit Neujahr komplett frei von zugesetztem Zucker, seinen Ersatzprodukten (bis auf Erythrit) und ebenso ohne kurzkettige Kohlenhydrate ernähre, sind das vor allem Wochenpläne, die…
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Pflaumengelee mit Spekulatius // ein Last Minute Geschenk
Hab ich schon erwähnt, dass ich Geschenke aus der Küche liebe? Ja, habe ich. So gefühlt etwa 2059 mal. Da gibt es nämlich so viele Möglichkeiten, sinnvoll zu schenken und dennoch kommen immer neue Ideen und Kreationen heraus. Wie mein Pflaumengelee mit Spekulatius zum Beispiel. Brotaufstriche im Allgemeinen sind wirklich super, wenn man anderen eine kleine Freude machen möchte. Warum? Na, sie sind preiswert, brauchen in den meisten Fällen kaum großen Aufwand außer ein bisschen Zeit und sie halten wirklich – wenn man sie richtig konserviert – ewig. Und ja, vielleicht ist Marmelade nicht die gesündeste Idee. Aber hey, es ist Weihnachten und in Anbetracht der Plätzchen und Schokolade, die…
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Was koche ich heute? // Wochenplan KW 51/2019
Der Wochenplan KW 51/2019 wird herrlich unkreativ und unkompliziert. Hier steht, wie bei dir wahrscheinlich auch, Weihnachten in den Startlöchern und nebenbei feiert der Zwerg übermorgen Geburtstag. Dazu ein zahnendes Baby, das sich von seiner besten Seite zeigt. Immerhin ist unser Plätzchensortiment ist ordentlich gewachsen. Hier sind jetzt Engelsaugen, Spekulatius, Kokosmakronen, Butterplätzchen und Vanillekipferl (hier kommst du zum Rezept) zuhause. Die Kinder sind glücklich und ich am Rande des Wahnsinns. Weißt du eigentlich, wie viel roher Keksteig unter den Tisch passt? Und in einen Kindermagen?Jedenfalls war es das für dieses Jahr. Vielleicht gibt es noch eine Ladung Alpenbrot (das Rezept findest du hier). Aber jetzt darf ich mir erst einmal…
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Was koche ich heute? // Wochenplan KW 50/2019
Was für eine Woche. Der Nikolaus war da, das Baby hat zum ersten Mal seit langem eine Woche ohne Medikamente erlebt und ich hatte seit langem einen Migräneanfall, dass es kracht. Die Migräne ist übrigens noch nicht ganz abgeklungen und ich quäle mich gerade noch mit Medikamenten durch den Tag. Dementsprechend nervenaufreibend waren die letzten Tage und das einzige, was ich geschafft habe – oder eher Manuel mit den Kindern – waren Butterplätzchen. Aber es ist auch wunderschön, wenn man nach langer Zeit einmal wieder Herzmenschen trifft, die herrlich unkompliziert sind und alle 5 Kinder mit offenen Armen (und heißem Kakao) empfangen. Gerade hänge ich an der Vorbereitung für den…
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Rezept für vegetarisches Kartoffelgulasch
Kartoffelgulasch ist ein herrliches Wintergericht. Hier kommt es immer zum Einsatz, wenn das Gemüsefach voll ist, aber nicht mehr lange haltbar. Und nachdem meine Kinder absolute Kartoffelfanatiker sind, geht dieses Gericht eigentlich immer. Der Vorteil daran ist, du musst weder Fleisch noch exotische Zutaten kaufen, sondern zauberst aus den meist in jedem Haushalt vorhandenen ein richtig tolles wohliges Essen, das auch am nächsten Tag noch schmeckt. (Als ob es jemals so lange halten würde …. 😀 ) Was ich aber daran auch sehr mag, das ist der Preis. Kartoffeln sind wirklich ein günstiges Lebensmittel, das man überall ohne großen Aufwand kaufen kann. Gerade, wenn man das Geld lieber in Weihnachtsgeschenke…
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Was koche ich heute? Wochenplan KW 49/2019
Hallo Dezember, hallo erster Advent! Es wird Zeit für einen Wochenplan KW 49/2019, der sich der Winterküche endgültig anpasst. Dank der Adventskalender der Kinder, die Manuel bis kurz vor Mitternacht gefüllt hat, und dem Adventskranz auf dem Tisch wirkt es auch schon ein wenig festlicher. Und während ich hier zu meinem Cappuccino Spekulatius nasche – das Rezept huscht vielleicht in der kommenden Woche in den Blog – überlege ich, was es denn alles an winterlichen Gerichten gibt. Jetzt, da es immer kälter wird, sind Eintöpfe und Aufläufe wieder richtig toll. Die wärmen so schön von innen und hüllen das Haus in einen heimeligen Duft. Für mich gehört das absolut zur…
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Was koche ich heute? // Wochenplan KW 48/2019
Was für eine Woche. Darf ich bitte auf den Arm? Oder zumindest in den Arm? Es gibt tatsächlich schöneres, als mit Ohrenschmerzen ein von Magen-Darm geplagtes Baby und einen kranken Ehemann zu versorgen. Zu seiner Verteidigung: Es war nicht die Männergrippe sondern eine Seitenstrangangina mit allen Begleiterscheinungen, die man sich ausmalen darf. Wir haben also wieder den Jackpot geknackt. Nicht. Die neue Aufstehzeit ist nun etwa 2 Uhr. Dafür gibt es aber auch positive Dinge zu vermelden. Der Zwerg hat einen Zahn verloren, ich habe drei neue warme Weihnachtsleggings (ja, ich mag diese kitschigen Dinger) und das Christkind hat alle Geschenke beisammen. So langsam bin ich also in der Stimmung,…
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Omas tschechischer Kartoffelsalat – ein Familienrezept
Manche Rezepte, wie Omas tschechischer Kartoffelsalat, dürfen nicht in Vergessenheit geraten. Wenn es hier ein Fest zu feiern gibt, darf eines nicht fehlen: tschechischer Kartoffelsalat, den meine Mama nach einem alten Familienrezept zubereitet. Ein Pi-mal-Daumen-Rezept, wie das eben oft bei überliederten Rezepten üblich ist. Und ich kann mich nicht daran erinnern, dass es jemals eine Familienfeier ohne diesen Salat gab, außer meine Mama war verhindert. Auch meine Kinder lieben ihn, weil er so ganz anders ist als das, was man sonst hier üblich zum Essen serviert bekommt. Und weil er von Oma ist. Ganz klar: Oma macht den besten Kartoffelsalat! Als Kind war ich dafür immer sehr irritiert, wenn wir…
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Was koche ich heute? // Wochenplan KW 47/2019
Ist dir bewusst, dass in zwei Wochen schon der erste Dezember ist? Wahnsinn oder? Irgendwie geht mir das Jahr zu schnell vorbei. Dabei hatte ich so viel vor. Allein diese Woche ist so schnell verflogen, dass ich kaum Zeit hatte, den Wochenplan umzusetzen (und habe es dennoch irgendwie rein gequetscht). Aber kein Wunder, wenn eine so wichtige Aktion wie die des Bundesministeriums für Gesundheit auf dem Plan steht. Hier kannst du dich einlesen und mitmachen. Dazu habe ich ein zunehmend mobileres Baby, das gerade robbend das ganze Haus erobert. Dadurch bin ich stark dabei, hier alles babysicher zu machen, bevor alles im Mund vom Keks landet. Dafür war der Keks…